Différentes opérations possibles
Chez Stockhabo GEL, nous connaissons depuis des années les différentes opérations qui peuvent être liées au stockage du beurre.
- Congélation
Le beurre est souvent livré à une température positive. Pour le conserver plus longtemps, le beurre peut être congelé sur palettes dans un environnement de congélation contrôlé à -18°C.
- Tempérage
Le tempérage a lieu dans des locaux spécialisés dans lesquels l'air est ventilé à différentes températures contrôlés, en fonction de celle du beurre à ce stade. Pour que ce processus soit aussi rapide et contrôlé que possible, différentes températures sont constamment mesurées et le système s'adapte automatiquement à la température souhaitée.
- Enlèvement des cartons (décartonnage)
Après le processus de tempérage, nous ôtons les cartons d’emballage du beurre et le plaçons sur des palettes en plastique. De cette façon, le beurre peut être immédiatement intégré au process de production dès sa livraison chez votre client.
- Étiquetage des blocs individuels ou des palettes
- Transfert vers d'autres transporteurs
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